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老外也会包饺子——周晓康  (2015-01-14 11:01)

老外也会包饺子


周晓康


今年初的暑假,有两个学生来我家玩,目的是为了学包饺子,因为上个学期的最后一课是关于食物的,其中有很多中国饮食的内容。每当提到与中国饮食有关的话题,学生们总是特别感兴趣,学习积极性也特别高,没错,“民以食为先”,中西方都一样。几年前我曾经把自己包的饺子带进教室,让大家尝尝,也曾经把饺子的食料准备好,教大家自己动手包。所以每当过年过节,大家都会记得我的饺子,讨着要吃,或者自己做。但由于近年来学校实行各种风险评估,对食品和健康问题也开始严格管理,在班上搞这一类的活动就比较麻烦。可有的学生确实真心想学,尤其像这两个学生,在班上是最自觉、最认真、最努力的好学生,每次教学活动,无论大小,都积极投入,主动完成,成绩拔尖。对于这样的好学生,我也不忍心让她们失望。因此我们约好假期里到家里来学,也算是一种娱乐消遣吧!且她们的父母也很支持,一大早就开车把她们送来了。好在前天我已驾车去四十公里之外的华人区买来了包饺子所需要的全部食料。就等着马到成功了!



自己动手采摘,新鲜的蔬菜


将蔬菜细细切碎


饺子皮和丰富营养的饺子馅


首先,还是从语言学习入手。我把包饺子所需食料和步骤的相关词汇写在白板上,像讲课那样解释一遍,两位女生也很认真地抄录在纸上,以备将来之用。

周老师我就喜欢和同学们一起动手做美味的中国好吃的


老外也会包饺子


接着,我们就准备饺子馅,把白菜、芹菜、胡萝卜、洋葱、青葱、姜、蒜等一一洗净、切剁完毕,加上盐、酒、酱油等作料调好。然后就开始包,因为饺子皮是现成的,便省下了很多时间。经过我的简单示范,这两位学生就兴致勃勃地动手包了,很快就入了门,包得很像样(其实,包饺子这一手艺,我也是到澳洲来后才发扬光大的,多实践,就能精益求精)。而且最后还能灵活发挥,创造出各种花样来。


当我们吃着自己动手包制的饺子,味道也特别香!!对于地道的老外来说,这顿饱含中国传统饮食文化的饺子宴,既是他们人生中的第一次体验,也是将来他们学习中国语言文化的旅程中难以忘怀、值得回味的一次经历。


愉快地一家人


创意饺子


美不胜收!不仅好看!更好吃!

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